da Marco | Set 16, 2022 | Uncategorized
“A Carisio” è un nome e una dedica. Il nome di un vino, anzi due vini: due igt, un rosso e un bianco, prodotti da Maurizio Menichetti. E una dedica al padre di Maurizio, che si chiamava appunto Carisio, e che nel 1971 fondò il ristorante Caino di...
da Marco | Lug 13, 2022 | Uncategorized
Pensi di sapere la differenza fra teina e caffeina? Coraggio allora, siamo tutt’orecchie. Se hai titubato per l’imbarazzo non temere, hai fatto bene. Perché in pochi sanno che la composizione di teina e caffeina è esattamente la stessa. Per dirlo con altre...
da Marco | Giu 22, 2022 | Uncategorized
Ami il cioccolato, certo. Ma sapresti dire perché lo ami così tanto? La risposta a questa domanda sembra banale: per il gusto. Ma forse non è poi così banale come sembra. Innanzitutto quello che noi semplicisticamente chiamiamo gusto è, in realtà, l’unione di...
da Maurizio | Giu 17, 2022 | Uncategorized, Vino&Cioccolato Blog
Il professor Chuan Chen, dell’istituto di agricoltura della provincia cinese di Anhui, nel 1979 propose una classificazione del tè basata sui metodi di lavorazione delle foglie. Nel testo da lui pubblicato “Classificazione del tè in teoria e...
da Marco | Mag 27, 2022 | Uncategorized
L’anno di fondazione di Bodegas Menade non ti tragga in inganno. La cantina è nata nel 2005, ma Alejandra, Marco e Richard Sanz sono la sesta generazione di una famiglia che ha dedicato al vino tutte le proprie forze. La vera storia della famiglia inizia nel...
da Marco | Apr 20, 2022 | Uncategorized
Lunedì 11 aprile al VINITALY il pallagrello bianco “Oro Re” della Vigna della Reggia di Caserta è rinato, dopo 161 anni. Il vino della Vigna della Reggia di Caserta situata nel Bosco di San Silvestro e curata dalla cantina vinicola Tenuta Fontana ha una...
