da Matilde | Mar 30, 2026 | Vino&Cioccolato Blog
Il valore del tempo nei prodotti che scegliamo: come il legno trasforma un distillato Il tempo è uno degli ingredienti più importanti nei prodotti che portiamo a tavola e nel bicchiere. In un distillato, il suo valore si misura nella trasformazione. Il riposo in legno...
da Matilde | Mar 20, 2026 | Vino&Cioccolato Blog
Molti lo considerano una bevanda semplice, quotidiana, quasi scontata. Una tazza calda, un momento di pausa, qualcosa di leggero rispetto al caffè. In realtà, il tè è tutto fuorché banale. Dietro ogni infusione c’è un universo fatto di origine, lavorazione e cultura,...
da Matilde | Mar 13, 2026 | Vino&Cioccolato Blog
Negli ultimi anni il cioccolato sta vivendo una trasformazione simile a quella che il vino ha attraversato decenni fa. Sempre più persone non si accontentano più di “un buon cioccolato”, ma vogliono capire da dove viene il cacao, come è stato lavorato e quali aromi...
