da Matilde | Giu 27, 2025 | Vino&Cioccolato Blog
C’è chi d’estate cerca rifugio nell’ombra di un bosco e chi in un calice ghiacciato. La birra, in questo senso, è la compagna ideale: fresca, dissetante, versatile. Ma come per ogni prodotto di qualità, anche lei ha le sue regole. E non si tratta di snobismo: basta...
da Matilde | Giu 20, 2025 | Uncategorized
Non è una moda estiva, e nemmeno un vino di mezzo. Il rosato, inteso nel suo senso più autentico, è figlio di un passato più profondo di quanto si creda. Prima che si affermassero le divisioni nette tra bianco e rosso, era prassi comune vinificare uve rosse con brevi...
da Matilde | Giu 13, 2025 | Vino&Cioccolato Blog
L’infusione a freddo, o cold brew, è molto più di una semplice moda estiva. È un rituale di lentezza, un gesto semplice che trasforma acqua e foglie in una bevanda raffinata e sorprendentemente ricca di aromi. A differenza delle infusioni classiche, che richiedono...
da Matilde | Giu 6, 2025 | Vino&Cioccolato Blog
Nel cuore della regione francese dello Champagne, la Maison Telmont si distingue come pioniere di una rivoluzione silenziosa ma potente: quella della sostenibilità. Fondata nel 1912 e oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia Lhôpital, Telmont ha saputo...
