da Marco | Feb 25, 2022 | Storie di piccoli produttori
Il World Chocolate Master è, per il mondo del cioccolato, come la Champion’s League per il calcio. La rassegna più importante di quest’arte dolciaria si terrà quest’anno a Parigi, a ottobre. Anche per questa edizione l’Italia avrà un ruolo di...
da Marco | Feb 18, 2022 | Vino&Cioccolato Blog
In italia il vino biologico è in pieno boom. Se prima la conduzione del vigneto biologica era avvolta da un alone di diffidenza, oggi tanto la domanda che l’offerta crescono a ritmi più che sostenuti. Per avere un’idea dell’incremento di cui...
da Marco | Feb 7, 2022 | Vino&Cioccolato Blog
Diciamolo pure: che per le etichette del vino non fosse obbligatoria la lista di ingredienti e valori nutrizionali era un’eccezione incomprensibile. Qualsiasi consumatore europeo è abituato da molti anni a ritrovare tabelle molto chiare e utili sulle confezioni....
da Marco | Gen 28, 2022 | Vino&Cioccolato Blog
Rudy Kurniawan sapeva il fatto suo. Acquistava e vendeva vini pregiatissimi in aste milionarie. La sua cantina era, negli anni 2000, tra le più invidiate al mondo. Quel giorno, per esempio, stava trasportando 85 bottiglie del Domaine Ponsot annate 1945, 1949, 1959,...
da Marco | Gen 12, 2022 | Uncategorized
Sin dagli inizi del ‘700, in Francia, la famiglia Bouton si dedica alla nobile arte distillatoria arricchendo di formule e segreti un prezioso taccuino destinato a tramandarsi di generazione in generazione: il Ricettario Bouton. Il successo dei loro distillati è tale...
