C’è una bevanda che conquista al primo sorso per la sua leggerezza, il profumo fruttato e quella frizzantezza spontanea che mette subito di buonumore. È il sidro di mele, un grande classico che negli ultimi anni sta tornando protagonista, soprattutto tra chi cerca un’alternativa genuina al vino o alla birra.
Cos’è il sidro?
Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione naturale del succo di mele. Non si tratta di un semplice succo corretto, ma di un prodotto con una sua storia e un suo carattere, capace di esprimere le qualità delle mele da cui nasce, proprio come accade per il vino con l’uva.
A seconda delle varietà utilizzate e del metodo di lavorazione, il risultato può essere secco o morbido, con note più dolci o più acidule, limpido oppure leggermente velato. La gradazione alcolica resta sempre contenuta, tra il 4% e il 6%, rendendolo piacevolissimo in ogni momento della giornata.
Una scelta naturale
Il sidro affascina perché ha un’anima semplice. Viene spesso prodotto in modo artigianale, senza filtrazioni né pastorizzazioni, lasciando che il tempo e la natura facciano il loro corso. Il risultato è una bevanda viva, profumata, piena di sfumature e completamente diversa dalle bibite dolci e gasate a cui siamo abituati.
È ideale per chi vuole bere qualcosa di diverso, più leggero ma non banale, che accompagni con eleganza un aperitivo o una merenda all’aria aperta.
Come gustarlo e abbinarlo
Il sidro di mele va servito freddo, meglio se in un bicchiere che lasci spazio al suo profumo. Ha una struttura leggera, quindi si abbina con facilità a tanti cibi.
È perfetto con formaggi freschi, focacce, insalate croccanti, torte salate e frutta secca. Ma dà il meglio di sé anche con snack semplici e naturali.
E se stai organizzando un picnic, un pranzo in terrazza o una giornata al parco, il sidro è la bottiglia da infilare nello zaino. È dissetante, allegro, e non appesantisce.
Una bottiglia diversa, per momenti semplici
Da Vino&Cioccolato amiamo proporre prodotti che raccontano una storia. Il sidro di mele è uno di quei piccoli piaceri da riscoprire: autentico, conviviale, sorprendente. Perfetto per chi cerca qualcosa di nuovo, senza rinunciare alla qualità.
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