Nel cuore del Sannio beneventano, precisamente a San Marco dei Cavoti, sorge Autore Chocolate, un’azienda che da oltre un secolo incarna l’eccellenza nella lavorazione artigianale del cioccolato. Fondata da Antonio Autore, la realtà si distingue per la capacità di fondere tradizione e innovazione, creando prodotti dolciari unici apprezzati sia in Italia che all’estero.
La Filosofia di Autore Chocolate
La missione di Autore Chocolate è “Riscrivere la Tradizione”. Questo si traduce nella produzione di specialità dolciarie che rispettano le ricette tradizionali, arricchite però da sperimentazioni audaci e combinazioni di sapori innovativi. Ogni prodotto è realizzato a mano, utilizzando ingredienti di alta qualità, e confezionato con cura in eleganti incarti dai toni pastello, simbolo dello stile inconfondibile dell’azienda.
I Prodotti di Punta
Croccantino
Il croccantino è il fiore all’occhiello di Autore Chocolate. Realizzato artigianalmente secondo la ricetta tradizionale, combina mandorle, nocciole e zucchero, offrendo una croccantezza irresistibile. Disponibile in diverse varianti, tra cui miele e uvetta, miele e fichi, e all’amarena, soddisfa i palati più esigenti.
Minuto
Il “Minuto” rappresenta una reinterpretazione moderna del croccantino. Questi bocconcini sono disponibili in vari gusti, come pistacchio e assortiti, e sono confezionati in eleganti astucci, ideali per un regalo raffinato.
Creme Spalmabili
Le creme spalmabili di Autore Chocolate sono prodotte esclusivamente con ingredienti selezionati, garantendo un’esperienza sensoriale unica. Tra le varianti spiccano la crema alla nocciola con croccantino, quella fondente al cacao e la crema al pistacchio di Bronte D.O.P.
Praline
L’assortimento di praline artigianali comprende sei gusti diversi: liquirizia, frutto della passione, pera, pistacchio, noce pecan e nocciola. Ogni pralina è una piccola opera d’arte, pensata per deliziare il palato con combinazioni di sapori sorprendenti.
Esperienze sensoriali
L’azienda offre anche percorsi di degustazione e analisi sensoriali interattive attraverso il programma “Autore Esperienze”. Questi approfondimenti sono dedicati al mondo del cioccolato, permettendo ai partecipanti di immergersi completamente nell’universo dei sapori e degli aromi che caratterizzano i prodotti di Autore Chocolate.
Autore Chocolate rappresenta un perfetto equilibrio tra rispetto per la tradizione e desiderio di innovazione. Grazie alla passione e all’impegno di Antonio Autore e del suo team, l’azienda continua a deliziare i palati di chi cerca nel cioccolato non solo un dolce, ma un’esperienza sensoriale completa.